Піч пароконвекційна CONVOTHERM 4 EASY TOUCH 10.10 ES BAKE 6170313 (Німеччина)
526 199 ₴
- Режими приготування:
- Пара: від 30 до 130 ° C
- Комбінована пара: від 30 до 250 ° C
- Конвекція: від 30 до 250 ° C
- Регенерація страв з гнучким вибором режиму: à la carte, банкет зі стравами і буфет
- Ручний режим
- Особливості:
- Закрита ACS + система:
- 5 рівнів осушення Crisp & Tasty: інтелектуали управління входом і виходом повітря
- 5 рівнів традиційної випічки BakePro
- 5 ступенів зволоження HumidityPro
- Функції приготування:
- Низькотемпературне Дельта-Т приготування їжі
- Нічне приготування Cook & Hold: зниження температури в кінці приготування для збереження продукту
- Функція попереднього нагріву і охолодження
- Інтерфейс easyTouch
- 399 програм приготування до 20 етапів у кожної
- Автоматична кулінарія та випічка з кнопками швидкого вибору Press & Go
- Управління завантаженнями TrayTimer: можливість задавати часові інтервали для продукту на кожному рівні
- Функція енергозбереження ecoCooking
- Система повної автоматичного очищення ConvoClean з регулярним, економним і експрес режимами і фінальними циклами дезінфекції та сушки
- Гігієнічність поверхонь HygienicCare: поверхні, найбільш часто схильні до дотиків, виготовлені з антибактеріального матеріалу з іонами срібла
- Ручка дверної засувки з функціями безпечного відкриття і впевненого закриття
- Двері з правого петлею
- Інтерфейс Ethernet
- Інтегрований в панель управління USB-порт
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES Bake (XS300013B2CAAA) призначений для випікання виробів з будь-якого виду тесту, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування.
Модель оснащена 9-дюймовим full-touch екраном, многоточечним термощупом, 3-кольоровим індикатором, що показує поточний робочий стан, 5-швидкісним вентилятором і програмованим таймером запуску. У
комплект поставки входять на пекарські листи 600x400 мм.
- Місткість: 10 + 1 x GN 1/1 / 8x 600x400 мм
- Кількість тарілок при банкетної системі: від 26 до 32 шт.
- Максимальне навантаження:
- На лоток: 15 кг
- На пароконвектомат: 50 кг
- Витрати води:
- У процесі приготування: 4,2 л / год
- Максимальний: 36 л / год
- Тиск води: від 1,5 до 6 бар
- Температура води на виході: 80 ° C
- Розмір витяжного патрубка: 50 мм
- Запобіжний перелив: 80x25 мм
- Максимальний рівень шуму: 70 дБ
- Габарити в упаковці: 1110x1280x940 мм
- Опції:
- Втоплені двері
- Зовнішній термощуп Sous-Vide
- Система очищення від випарів (вбудована конденсується система)
- Гриль-версія з окремим стоком для жиру
- Версія для місць позбавлення волі (тюрем)
- Корабельна версія
- Спеціальні варіанти напруги
Характеристика
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь
Розміри деко, мм
600х400
Висота
1058 мм
Глибина
792 мм
Ширина
875 мм
Відстань між рівнями, мм
Кількість рівнів, шт
8
Управління
сенсорне
Температура, ºС
0...+250
Напруга, В
380
Потужність, кВт
19,5
Вага, кг
129
Гарантія
12 міс
Відгуків: 0
Середня оцінка: 0
Рекомендовані Товари
Рекомендовані Товари