Піч пароконвекційна RETIGO B611i (Чехія)
266 021 ₴
Пароконвектомат Retigo B611I VISION II призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування і фабриках-кухнях. Устаткування замінює відразу декілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, духовку, духовку, перекидні сковороду, харчоварильні котел і фритюрницю. Приготовлені в пароконвектоматі страви зберігають всі корисні речовини. Модель оснащена сенсорною панеллю управління.
У комплект поставки входить автоматична мийка, клапан для відведення пари і чотирьохзонний температурний щуп.
SMART INVESTMENT:
VISION TOUCH CONTROLS:
VISION DESIGN:
У комплект поставки входить автоматична мийка, клапан для відведення пари і чотирьохзонний температурний щуп.
Режими роботи:
- Конвекція: 30-300 °C
- Комбінований режим: 30-300 °C
- Пара: 30-130 °C
- Режим нічного смаження / готування
- Регенерація / банкетна система - видача більше порцій за короткий час
- Формування / випічка - точність при приготуванні великих шматків
- Низькотемпературна варіння / випічка - знижується втрата ваги і поліпшується смак
- Cook & Hold - приготування та збереження
- Golden Touch - контроль завершення готування для досягнення кращої структури
Інноваційна система пароутворення:
- Advanced boiler & direct injection system - швидке і економне пароутворення
- Автоматичний підігрів / охолодження - компенсація змін температури, пов'язаних з відкриттям пристрої
- Turbo steam - швидка подача пара
- Autoclima - контроль насиченості пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system - автоматичне очищення з мінімальною затратою води
- Active descaling system - автоматичне видалення накипу з варильної камери
- EcoLogic system - рекуперація і значна економія електрики
- Water Saving System (WSS) - мінімізація споживання води
- Automatic Capacity Management (ACM) - кращий результат завдяки адаптації програми, відповідно до кількості продукту
Оснащення:
- Міцна двостороння ручка - для комфортного відкривання пристрою поворачиванием ручки в будь-якому напрямку
- Чотирьохзонний термоїгл - точний контроль температури всередині продукту
- Заслінка для витяжки вологи
- двохнаправлений вентилятор
- Fan Stop - запобігає втраті тепла і пара з пароконвектомата при відкриванні дверей
- Гігієнічна варильна камера з закругленими кутами
- Корпус з нержавіючої сталі AISI 304
- Бездоганна підсвічування простору галогенними лампами
- Дверний резервуар для збору конденсату
- Знімний дверний ущільнювач
- IPX5-покриття
VISION TOUCH CONTROLS:
- Easy cooking - приготування без кордонів
- Програмування - можливість створення 1000 програм з 20 кроками
- Touch & Cook - варто тільки торкнутися потрібної картинки і апарат почне приготування
- Energy logic - зображення актуально використаної енергії
Управління:
- Гладкий пульт управління - ніяких механічних елементів, кнопок і вимикачів
- Vision agent - віртуальний помічник і підказка
- Автоматичний старт
- Функція Learn - навчання
- QuickView - швидкий перегляд програм
Сервіс:
- Норми HACCP - швидкий і легкий аналіз критичних моментів варіння
- Service and Diagnostic System (SDS) - автоматичний діагностичний аналіз помилок
Дані:
- USB-інтерфейс - легке перенесення даних в пароконвектомат і з нього
- LAN - можливість підключення до мережі, комунікація через інтернет
VISION DESIGN:
- Унікальне зігнуте зовнішнє скло двері - мінімальний ризик опіку
- Унікальне покриття варильної камери
- Діагональне розміщення рівнів - ніяких опіків рук та кращий візуальний контроль
- 5 швидкостей вентилятора
- Додатковий рівень - розширення місткості пароконвектомата
Характеристика
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь
Розміри деко, мм
GN 1/1
Висота
786 мм
Глибина
821 мм
Ширина
933 мм
Відстань між рівнями, мм
65
Кількість рівнів, шт
7
Управління
електронне
Температура, ºС
+30...+260
Напруга, В
380
Потужність, кВт
10,9
Вага, кг
116
Гарантія
12 міс
Відгуків: 0
Середня оцінка: 0
Рекомендовані Товари
Рекомендовані Товари