Піч пароконвекційна LAINOX COMPACT CBEN061R (Італія)
417 855 ₴
- Інтелектуальна система управління з 10 "сенсорним дисплеєм і автоматичною системою очистки
- Тип апарату: електричний, бойлерна система пароутворення
- Термощуп з 4-ма точками
- Ручний душ з поворотним механізмом
- 1000 програм
- Температурний діапазон 30-300 ° С
Режими приготування:
- ICS (INTERACTIVE COOKING SYSTEM) автоматична система приготування для рецептів італійської та міжнародної кухні разом з історією, інгредієнтами, процесом, програмою автоматичного приготування та опису страви.
- Ручне приготування з трьома режимами, з миттєвим пуском: конвекція від 30 °С до 300 °С, пар від 30 °С до 130 °С, змішаний режим конвекція + пар від 30 °С до 300 °С
- Програмований режим: можливість програмувати і запам'ятовувати процеси приготування в автоматичній послідовності (до 15 циклів), присвоювати кожній програмі назву, фотографію та інформацію про рецепт
- Режим багаторівневе приготування і JIT.
- MULTILEVEL PLUS: подвоєння для кожного листа функції багаторівневого приготування дозволяє подвоїти продуктивність
- AUTOCLIMA - автоматична система для вимірювання і управління відсотком вологості всередині робочої камери
Підключення NABOOK до мережі Wi-Fi:
- Створення рецептів зі списком інгредієнтів, порядком приготування та ілюстраціями
- Прямий доступ кухонного пристрою до бази даних рецептів, з можливістю скачування
- Створення меню з розрахунком калорій і зазначенням алергенів; персоналізована компоновка інформації, виведеної на друк
- Розрахунок вартості продуктів, зазначених у рецепті і меню для окремої порції
- Складання списку покупок з можливістю експорту в форматах PDF, EXCEL і WORD
- Синхронізація пристроїв, підключених до одного аккаунту
- Моніторинг ХАССП
- Віддалена підтримка
- Оновлення програмного забезпечення
Робота:
- Дисплей, що настроюється в залежності від потреб оператора і виводить на перший план самі часто використовувані рецепти
- Запуск автоматичного приготування (ics) "одним дотиком"
- Організація папок з рецептами з функцією перегляду і можливістю задавати кожній теці свою назву
- Інтелектуальне розпізнавання рецептів в папці багаторівневого приготування
Система контролю
- Еcospeed - в залежності від кількості та типу продуктів пароуонвектомат оптимізує і контролює подачу енергії, завжди підтримуючи правильну температуру приготування і уникаючи її коливань
- Еcovapor - з цією системою стає можливим значно знизити споживання енергії та води завдяки автоматичному контролю насичення парою робочої камери
- Тurbovapor - з системою turbovapor електронний блок робить ідеальне кількість пара, щоб мати можливість готувати такі "важкі" продукти, як яєчна паста, спаржа або ріпа і буряк, у яких дуже волокниста структура
- Еnergy monitor - система контролю споживання електроенергії, води і миючих засобів
Очищення і обслуговування:
- Система автоматичної мийки lcs (liquid clean system) з вбудованим баком і автоматичним дозуванням (рідкий миючий засіб combiclean в картриджах, що підлягають вторинному використанню на 100% )
- Система захисту від накипу calout запобігає утворенню і скупчення накипу в бойлері, включає вбудований бак і автоматичне дозування (рідкий засіб захисту від накипу calfree в картриджах, що підлягають вторинному використанню на 100%)
- Ручна система мийки з ручним душем
- *Опційно: система захисту від накипу calout запобігає утворенню і скупчення накипу в бойлері, включає вбудований бак і автоматичне дозування (твердий засіб від накипу solid cal)
Характеристика
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь
Розміри деко, мм
GN1/1
Висота
705 мм
Глибина
650 мм
Ширина
875 мм
Відстань між рівнями, мм
60
Кількість рівнів, шт
6
Управління
електронне
Температура, ºС
+30...+300
Напруга, В
380
Потужність, кВт
8,25
Вага, кг
97
Гарантія
12 міс
Відгуків: 0
Середня оцінка: 0
Рекомендовані Товари
Рекомендовані Товари