Піч пароконвекційна CONVOTHERM OES 6.10 FS101813

Код товару:
15656
Наявність:
Товар закінчується
412 189 ₴
Пароконвектомат - це універсальне теплове обладнання, яке поєднує дві технології обробки їжі - за допомогою пари і конвекції. Це дозволяє готувати продукти в самих різних режимах.
Пароконвектомат в ресторані може замінити відразу кілька видів теплового обладнання і теплової обробки - приготування на пару, смаження, бланшування та ін. OES 6.10 (гастрономічна версія) модель FS101813 Convotherm з термощупом і зниженою швидкістю роботи вентилятора, інжекторна з інноваційними технологіями: три патенти, утоплювані двері. 
«Закрита система» - робота під тиском при низьких температурах, що дозволяє на 30% прискорити час приготування, знижує енергоємність обладнання та вагові втрати продукту, зберігає його біологічну цінність, автоматичне регулювання оптимальної вологості в камері, примусове зневоднення камери (режим утворення хрусткої скоринки продукту), можливість нічного приготування при знижених температурах - Cook & Hold, можливість приготування з термощупом всередині продукту -Delta-T.
На 7 гастроємностей GN1 / 1, відстань між листами 68мм, програмований, в комплекті душ, 4 основні режими приготування: пара від 30 до 120 С°, гаряча пара від 100 до 250 С°, гаряче повітря від 30 до 250 С°, розігрів готових страв від 120 до 160 С°.
Повністю забираються двері з подвійним склом. Дверний замок з обертає ручкою, блокування обдування, функція захлопування і функція безпеки (легко відкривається зсередини). Ручний душ з регулюванням напору. Вентилятор з автореверсом.
Моторне гальмо - при відкриванні дверей йде низький витік пари жарочної камери. Великий дисплей (оптимальна видимість). Панель управління з зрозумілими символами. Роз'єм RS 232. Спосіб пароутворення: електричний інжектор.
Піч пароконвекційна CONVOTHERM OES 6.10 FS101813
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь
Розміри деко, мм
352х325
Висота
852 мм
Глибина
805 мм
Ширина
932 мм
Відстань між рівнями, мм
68
Кількість рівнів, шт
7
Управління
електромеханічне
Температура, ºС
+30...+250
Напруга, В
380
Потужність, кВт
14,4
Вага, кг
69
Гарантія
12 міс
Відгуків: 0
Увага: HTML розмітка не підтримується. Використовуйте звичайний текст.
Рекомендовані Товари
Рекомендовані Товари