Піч пароконвекційна CUSTOMHEAT 43MB HumB 6510004, універсальна

Код товару:
39599
Виробник
CUSTOMHEAT (США)
Наявність:
Під замовлення
45 779 ₴
  • Механічне управління
  • Кількість рівнів: 4
  • Відстань між рівнями: 70 мм
  • Розмір дека: 4 шт.  433х333 мм
  • Температурний режим: + 30 ° C... + 270 °C
  • Кількість вентиляторів: 1
  • Тип пароутворення: інжектор
  • Таймер: 120 хв 

Пароконвектомат 43MB HumB CustomHeat найкраще справляється зі складною роботою пекарень, супермаркетів, а також кондитерських цехів.

Методом обробки продуктів в пароконвектоматі є конвекція (циркуляція гарячого повітря всередині робочої камери), приготування з використанням пари різної насиченості, а також комбінований варіант, коли одночасно використовується пар і гаряче повітря.

Завдяки герметичності робочої камери циркулююче повітря втягується вентилятором і заново проходить через ТЕНи. За рахунок цього відбувається швидке нагрівання робочої камери пароконвектомата до заданої температури від 30 °C до 270 °C. Це дозволяє значно економити електроенергію. Продукти практично не уварюються і не ужарюються, немає необхідності використовувати олію і жир.

Реальна економія за цими параметрами становить близько 30%, а олії - 95%. Пароконвектомати дозволяють виробляти до 70% від загального числа всіх можливих операцій теплової обробки і тим самим заміняють 40% теплового обладнання.

У печах CustomHeat встановлений спеціальний електронний інвертор, який сам знижує обороти двигунів вентиляторів і зупиняє їх всього на 3 секунди. Це збільшує термін служби ТЕНів і мінімізує ризик їх поломки. 


У комплектацію кожного пароконвектомата входять:

  • реверсивні вентилятори високої продуктивності, керовані спеціальним інвертором. Він здійснює реверс вентиляторів за 3 секунди, що збільшує термін служби ТЕНів і мінімізує ризик їх згоряння;
  • 1, 2 або 3 ТЕНа (в залежності від моделі) потужністю 3,3 кВт, 5 кВт або 8 кВт кожен (в залежності від моделі та призначення конвектомата), керованих термостатом;
  • таймер, за допомогою якого встановлюється час обробки продуктів від 0 до 120 хв. і далі до нескінченності;
  • реле плавного регулювання пари, за допомогою якого встановлюється ступінь вологості, необхідна для приготування продуктів;
  • кнопка зменшення швидкості дозволяє змінити швидкість обертання вентилятора від 100% до 75%;
  • внутрішнє освітлення камери здійснюється за допомогою світлодіодів;
  • подвійні термоізолюючі бічні стінки дозволяють ставити поруч з обладнанням будь-яку іншу техніку, в тому числі і холодильник;
  • двері пароконвектомата забезпечена подвійним склопакетом, а кріплення її ущільнювальної гуми вдосконалено для збільшення терміну служби;
Піч пароконвекційна CUSTOMHEAT 43MB HumB 6510004, універсальна Піч пароконвекційна CUSTOMHEAT 43MB HumB 6510004, універсальна
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь
Розміри деко, мм
433х333
Висота
575 мм
Глибина
610 мм
Ширина
595 мм
Відстань між рівнями, мм
70
Кількість рівнів, шт
4
Управління
механічне
Температура, ºС
+30...+270
Напруга, В
220
Потужність, кВт
3,3
Вага, кг
36
Гарантія
12 міс
Відгуків: 0
Увага: HTML розмітка не підтримується. Використовуйте звичайний текст.
Рекомендовані Товари
Рекомендовані Товари