Шафа жарочна ШЖ-1
- Кількість секцій: 1
- Кількість листів в комплекті: 2
- Кількість рівнів для дек: 3
- Розмір дек: 650х490х40 мм або GN 2/1
- Спеціальна геометрія ТЕНів і наявність теплорозподільного поду на нижньому рівні духовки забезпечує рівномірний розподіл температури по всьому об'єму робочої камери.
- Духовка шафи жарочної ретельно ізольована для досягнення максимального утримання тепла, мінімального споживання електроенергії і малих експлуатаційних витрат.
- Ступінчасті перемикачі забезпечують роздільне регулювання верхнього і нижнього блоків ТЕНів духовки
- Нагрівальні елементи духовки виконані з нержавіючої сталі, що значно продовжує термін їх служби.
- Регулятор температури забезпечує автоматичне регулювання і підтримку заданої температури духовки
- Всередині духовки передбачена природна конвекція.Шафа жарочна може бути укомплектована вентилятором для забезпечення режиму примусової конвекції.
- Зручна ручка духовки зроблена з термостійкого матеріалу. Встановлюється з правого або лівого боку дверцят духовки.
- Електромонтаж духовки виконаний проводом з термостійкою ізоляцією.
- Світлові індикатори забезпечують візуальний контроль роботи ТЕНів духовки.
- Зручні ручки управління і їх розташування забезпечують комфортну роботу персоналу.
- Швидкоз'ємні направляючі для дек дозволяють ефективно проводити санітарну обробку духовки.
- Модульна конструкція забезпечує зручність при транспортуванні і експлуатації.
ШАФИ ЖАРОЧНІ, відрізняються від ШАФ ПЕКАРСЬКИХ — тим, що вони за своєю конструкцією і розташуванням нагрівальних елементів, більше призначені для випікання, тушення, запікання, сушіння, смаження великої кількості напівфабрикатів з риби, м'яса та овочів і випічки дрібноштучних кулінарних виробів. ШАФИ ПЕКАРСЬКІ, навпаки — більше призначені для випічки великої кількості виробів з борошна і кондитерськихо виробів. Окрім того, як правило шафи жарочні менш потужні ніж пекарські.
Жарочні шафи - моделі ШЖ-, випускаються з 1-ої, 2-я або 3-й секціями. Рівномірний розподіл температури в духовці гарантує високу якість випічки. Великий обсяг духовки дозволяє працювати з високою продуктивністю, а якщо доукомплектувати шафу конвекцією, можна працювати на трьох рівнях одночасно. Модульна конструкція виробів дозволяє легко їх транспортувати.Листи підходять в розстійні шафи моделі ШР-6-805..
Характеристика
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь/фарбована сталь
Розміри камери, мм
975х760х250
Висота
670 мм
Глибина
715 мм
Ширина
1060 мм
Кількість камер
1
Кількість рівнів, шт
3
Температура, ºС
+50...+300
Тип підключення
електричний
Напруга, В
380
Потужність, кВт
4,8
Вага, кг
100
Відгуків: 0
Рекомендовані Товари