Плита індукційна ВОК промислова CUSTOMHEAT WOK 3390366 (США)

• 1-конфорочна індукційна плита WOK
• Конструкція з нержавіючої сталі,
• Кераміка верхнього скла,
• Таймер з РК дисплеєм (0-24).
• Швидкий нагрів поверхні.
• Зручна сенсорна панель управління, простота в експлуатації.
• Індукційна плита настільна дозволяє використовувати посуд різного діаметру (від 12 до 225 мм).
• Автоматичне припинення нагрівання і перехід в режим очікування після зняття посуду.

Для індукційної плити підійдуть: сталевий і сталевий емальований посуд, чавунний посуд, посуд з нержавіючої сталі з феромагнітним дном і алюмінієвий посуд з феромагнітним дном. Не годиться посуд, виготовлений з алюмінію, міді, латуні, нержавіючої сталі, скла, кераміки або фарфору. Індукційні варильні панелі дуже легко чистити.

Зовні індукційна варильна панель нічим не відрізняється від схожої на неї звичайної теплової склокерамічної електроплити.

Принципова відмінність полягає в тому, що в звичайній конфорці тепло виділяється нагрівальним елементом і через стеклокерамічну поверхню плити передається каструлі. В індукційній плиті нагрівальний елемент відсутній взагалі: тепло генерується в самому дні посуду під впливом електромагнітного поля, яке створюється за допомогою спеціальної котушки індуктивності.

Під скляною поверхнею плити знаходиться мідна котушка, по якій протікає високочастотний електричний струм. За законами відкритим Фарадеєм, магнітне поле цього струму, пронизуючи дно посуду, наводить в ньому електричні струми. Вихрові електричні струми розігрівають дно, а з ним, відповідно, і їжу.

Нагрівається безпосередньо дно посуду, а не поверхня плити, тому нагрів відбувається швидше і економить час для приготування їжі. Для індукційних плит використовується спеціальний посуд, дно якого має шар феромагнітного металу. Без посуду плита нагріватися не буде, що значно економить споживанні енергії та убезпечить від опіків, тому що поверхня плити залишається холодною навіть в момент приготування їжі.

Не годиться посуд, виготовлений з алюмінію, міді, латуні, нержавіючої сталі, скла, кераміки або фарфору. Індукційні варильні панелі дуже легко чистити.

На звичайних склокерамічних конфорках пролита рідина пригорає. З індукційною конфоркою все набагато простіше: пролита рідина не пригорає, очищати варильну панель можна відразу, причому, щоб видалити, наприклад, "збігле" молоко, достатньо звичайної серветки.