Фритюрниця професійна SYBO HEF-4L 3390338 (Китай)
- Знімний кошик (230х120х120 мм)
- Нержавіюча сталь АISI 18/10
- Зливного крана немає
- Робоча температура: + 60... + 190 °С
Призначена для смаження у фритюрі, тобто у великій кількості рослинного або тваринного жиру до утворення апетитною рум'яної скоринки.
Фритюрницю використовують в кафе, барах, ресторанах і фаст-фудах для приготування різноманітних страв, таких як: картопля фрі, чіпси, овочі, гриби, м'ясо, рибу (в клярі і без нього), курячі ніжки і крильця, пиріжки, біляші, чебуреки. Час приготування залежить від продукту, а задана температура автоматично підтримується терморегулятором.
Фритюрниця складається з ємності, яка щільно накривається кришкою, блоку управління і знімного кошика. Легко розбирається для санітарної обробки. "Холодна зона" - це збільшений зазор між ТЕНом і ванною, запобігає перегріванню олії, що дозволяє використовувати його довше не змінюючи.
Фритюрниця працює в безперебійному режимі і розрахована на інтенсивну експлуатацію апарату. Наявність запобіжного термостата забезпечить захист від загоряння олії.