Апарат шокової заморозки TECNODOM AT02ISO
Комерційна пропозиція- Місткість: на 3 рівні GN 2/3
- Температура охолодження від + 70 ° С до + 3 ° С - 9 кг
- Температура заморозки від + 70 ° С до -18 ° С - 7 кг
- Холодоагент R404 або R507
- Термощуп
- Відстань між направляючими: 80 мм
Шафа шокового охолодження та заморозки Tecnodom AT02ISO призначена для швидкого охолодження і замороження різних харчових продуктів. Їх можна використовувати як для швидкої (шокової) заморозки ягід, овочів і фруктів, так і для затвердіння морозива, заморожування напівфабрикатів, а також кондитерських і хлібобулочних виробів.
Різке зниження температури дозволяє зберегти аромат і свіжість щойно приготованої страви . Не виникає таких небажаних явищ, як окислення, висихання і втрата ваги.
Органолептичні і поживні характеристики продукту залишаються незмінними.
Широко використовуються в кейтерінг, заготівельних фабриках, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, їдальнях, міні-виробництвах, супермаркетах.
Характеристика
Матеріал корпусу
нержавіюча сталь
Розміри камери, мм
3хGN2/3
Висота
420 мм
Глибина
630 мм
Ширина
658 мм
Охолодження до +3°С, кг/хв
9
Заморожування до -18°С, кг/хв
7
Напруга, В
220
Потужність, кВт
0,52
Відгуків: 0
Рекомендовані Товари
