Конвектомат - Піч конвекційна парова Millenial Touch Screen Gastro для громадського харчування з системою миття 5x GN 1/1, електрична, з електронним керуванням
Найсучасніша з усієї серії духовок для гастрономії.Електронна, 7-дюймова, кольорова сенсорна панель управління TFT (Тонкоплівковий транзистор) дозволяє дуже точно встановлювати задані параметри приготування. Меню керування збережено 42 мовами, в т.ч. польською мовою- печі MILLENIAL BLACK MASK мають два запатентованірішення:Airflowlogic ™ - це запатентоване та інноваційне рішення, яке полягає у повній переробці дефлектора (кожуха вентилятора). Ефект від цієї процедури полягає у покращенні циркуляціїповітряного потоку Humilogic™. - Нова запатентована система зволоження, що подає воду прямо з вентилятора. Він забезпечує високий рівень вологості та значно знижує споживання водиDrylogic™ – система сушильних камер печі Drylogic™. Завдяки постійному моніторингу запрограмованих параметрів печі тисячолітнє травеньповний контроль над керуванням рівнем вологості варильної камериБагаторівневий режимЦя функція корисна при приготуванні кількох страв, які потребуютьоднакової температури та ступеня пари, але різного часу приготування. Багаторівневий режим дозволяє готувати всестрави одночасно, а плита підкаже, яку страву потрібно вийняти з камери духової шафи,коли воно буде готове.1-точковий датчикЗавдяки датчику духовка може постійно контролювати та підтримувати вказанутемпературу усередині продукту. Він постійно та автоматично регулюєпараметри, забезпечуючи ідеальні результати випікання та приготування.Автоматична система миттяУ стандартній комплектації кожної духовки 4 програми миття, ЕКО , НОРМАЛЬНА , ІНСТЕНСИВНА , ПРОМИВКА , адаптована до різних рівнів забруднення в камері. Пральний засіб та ополіскувач в одному продукті значно спрощують використання та замовлення продукту.Попереднє опалення опаленнядо камери печі від + 30 ° C вище температури заданої для приготування піч для отримання їжіхолдингЗберігання їжі за досить високої температури, відразу після закінчення приготування циклуохолонутиШвидко знижувати температуру в духовці, щоб пристосуватисядо потреб наступної страви, для якої потрібна нижча температура, ніж температурав камеріНАСРЗдатність читати робочі параметри печіч контролювати правильний хід приготування процесіввистоюванняФункція перетворює піч у ростовій камеріхолдинг кабінетуПекти може виступати як банкетна шафа - він тримає посуд при досить високій температурі і зволоження до тих пір, поки страви не будуть подані.Можливість зберегти 500 програм по 10 кроків кожна.Достатньо вибрати одну з 500 програм та натиснути СТАРТ. Духовкапочне свою роботу сама, точно підтримуючи збережені ранішепараметри, такі як температура в камері, температура всерединістрави, час приготування, рівень вологості на кожному етапі всього процесу.цикл. Ці установки можна змінювати, зберігати та видаляти з пам'яті.Три швидкостіобертання вентилятора. Три швидкості обертання вентилятора. Об'єм повітря відповідає потребам приготування їжі, а рівномірна температура у всій камеріприготування їжі з використанням датчика. Зонд печі може продовжувати контролювати та підтримувати. вказанатемпература їжі. Він постійно та автоматично регулюєпараметри длядосягнення ідеальних результатів випічки та приготування. Приготування з використанням функції Delta T.Це покращений метод приготування з використанням термощупу. ОсобливоПідходить для приготування великих шматків м'яса, наприклад, шинки. Система автоматично підтримує невелику різницю між температурою в камері та у центрі продукту. В результаті їжа готується рівномірно.Порт USBособливо рекомендується для кухонної мережі. Необхіднозапрограмувати лише одну піч. Інша програма може бути завантажена через порт USBІНШІ ФУНКЦІЇ ПЕЧІ тисячолітня ЧОРНА МАСКА GASTRO :- температура в межах від більш ніж 30-270°C- Затримка автоматичного перемикання на печі до 24 годин- корисний для приготування печі чи страви перед приходомперсоналу на роботу- Можливість зберігати день та поточний час- Тривога, що спрацьовує від витяжки конденсату (працює лише в печііз підключеною витяжкою)- Пар, що виробляється прямим розбризкуванням води на нагрівачі, з 10-ступінчастим регулюванням ступеня пари- Склопакет в камеру та світлодіодне освітлення- двері сейфа - замок відкривання на 60°, 90°, 120° та 180°запобігає опікам оператора від неконтрольованого руху дверейпісля її відкриття- Гравітація -охолоджуване зовнішнє скло печі- дверцята з петлею праворуч- легке відчинення внутрішнього скла дверцят- Ущільнення дверцят виготовлено з товстого та стійкого до високих температур силікону, вмонтовано у кожух печі, легко замінюється- Ізольований кожух печі не лише заощаджуєелектроенергію, але й підвищує безпеку кухонного персоналу- Жолоб під дверима запобігає капанню конденсованої пари,особливо після приготування в режимі змішування та пропарювання- Камера печі зроблена з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304- Пресована камера печі із закругленими кутами спрощує очищення печі- Корпус повністю з нержавіючої сталі- Фактор захисту: IPX 5- Регульовані ніжки забезпечують ідеальне вирівнювання печі.- Потрібне підключення до електрики, очищеної води, каналізації.
Характеристика
Розміри гастроємності, мм
5x GN 1/1
Розміри, мм
730x784x(H) 700 мм
Відстань між рівнями, мм
68 мм
Кількість фанатів
1 з реверсом
Температура, ºС
від 30°C до 270°C
Напруга, В
400
Потужність, Вт
7,8
Наявність системи автоматичного миття
так
Контроль
електронний
Зонд
так
Лінія
Millenial Touch Screen Gastro (Гастро із сенсорним екраном)
Зволожуючий
безпосередній
Вага, кг
78,4
Відгуків: 0
Рекомендовані Товари