пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTUR
  • 0 800 307 999
  • 032 242 69 38
  • +38 063 334 20 50
  • 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
3 390 грн.
На складі
Код товару: 28762
5 567 грн.
На складі
Код товару: 28760
4 945 грн.
На складі
Код товару: 28761
3 203 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 292 грн.
На складі
Код товару: 21447
55 420 грн.
На складі
Код товару: 30210
83 659 грн.
На складі
Код товару: 30211
57 597 грн.
На складі
Код товару: 16007
57 411 грн.
На складі
Код товару: 30212
84 157 грн.
На складі
Код товару: 30213
56 322 грн.
На складі
Код товару: 30209
10 949 грн.
На складі
Код товару: 29738
24 637 грн.
На складі
Код товару: 29739
3 421 грн.
На складі
Код товару: 30378
4 603 грн.
На складі
Код товару: 14431
8 381 грн.
На складі
Код товару: 16473
3 328 грн.
На складі
Код товару: 16549
4 074 грн.
На складі
Код товару: 16550
4 541 грн.
На складі
Код товару: 16551
7 371 грн.
На складі
Код товару: 21309
12 751 грн.
На складі
Код товару: 21310
6 615 грн.
На складі
Код товару: 30775
10 201 грн.
На складі
Код товару: 14509
14 603 грн.
На складі
Код товару: 21288
11 787 грн.
На складі
Код товару: 21221
3 732 грн.
На складі
Код товару: 14511
38 377 грн.
На складі
Код товару: 30381
108 525 грн.
На складі
Код товару: 28248
37 581 грн.
На складі
Код товару: 28249
22 396 грн.
Під замовлення
Код товару: 31240
22 961 грн.
Під замовлення
Код товару: 31241
37 335 грн.
Під замовлення
Код товару: 31243
34 287 грн.
Під замовлення
Код товару: 31242
43 875 грн.
Під замовлення
Код товару: 31244
22 039 грн.
Під замовлення
Код товару: 31249
19 967 грн.
Під замовлення
Код товару: 31250
38 936 грн.
Під замовлення
Код товару: 31252
38 936 грн.
Під замовлення
Код товару: 31251
38 936 грн.
Під замовлення
Код товару: 31253
2 919 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 203 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 459 грн.
На складі
Код товару: 21432
3 110 грн.
На складі
Код товару: 21430
4 374 грн.
На складі
Код товару: 21916
5 731 грн.
На складі
Код товару: 21431
2 521 грн.
На складі
Код товару: 21915
2 433 грн.
На складі
Код товару: 22915
4 911 грн.
На складі
Код товару: 14590
39 777 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
1 801 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 464 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
2 830 грн.
Товар закінчується
Код товару: 18047
9 952 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
25 014 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
54 394 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
38 225 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
53 828 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
5 256 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16552
4 149 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28485
7 402 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16852
6 220 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14512
27 275 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
23 387 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
53 616 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14617
37 289 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
35 428 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22487
61 300 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
43 727 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
75 359 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
88 480 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
2 802 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14467
2 534 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21894
30 563 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
32 506 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
47 343 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
49 554 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
39 056 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
41 454 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
54 052 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
60 125 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23670
63 069 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
29 055 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
31 844 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники