пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTUR
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
7 362 грн. 6 700 грн.
На складі
Код товару: 16734
3 260 грн. 2 967 грн.
На складі
Код товару: 18047
5 228 грн. 4 758 грн.
На складі
Код товару: 16737
7 362 грн. 6 700 грн.
На складі
Код товару: 16732
5 228 грн. 4 758 грн.
На складі
Код товару: 16733
3 553 грн.
На складі
Код товару: 28762
5 835 грн.
На складі
Код товару: 28760
5 183 грн.
На складі
Код товару: 28761
3 358 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 499 грн.
На складі
Код товару: 21447
59 834 грн.
На складі
Код товару: 30210
90 309 грн.
На складі
Код товару: 30211
60 375 грн.
На складі
Код товару: 16007
61 990 грн.
На складі
Код товару: 30212
90 866 грн.
На складі
Код товару: 30213
60 800 грн.
На складі
Код товару: 30209
10 949 грн.
На складі
Код товару: 29738
24 637 грн.
На складі
Код товару: 29739
3 679 грн.
На складі
Код товару: 30378
4 983 грн.
На складі
Код товару: 14431
8 785 грн.
На складі
Код товару: 16473
4 049 грн.
На складі
Код товару: 16549
5 103 грн.
На складі
Код товару: 16550
5 606 грн.
На складі
Код товару: 16551
6 238 грн.
На складі
Код товару: 16552
7 942 грн.
На складі
Код товару: 21309
13 759 грн.
На складі
Код товару: 21310
4 149 грн.
На складі
Код товару: 28485
215 649 грн.
На складі
Код товару: 30775
10 693 грн.
На складі
Код товару: 14509
15 307 грн.
На складі
Код товару: 21288
12 355 грн.
На складі
Код товару: 21221
3 912 грн.
На складі
Код товару: 14511
6 520 грн.
На складі
Код товару: 14512
40 174 грн.
На складі
Код товару: 30381
113 759 грн.
На складі
Код товару: 28248
39 394 грн.
На складі
Код товару: 28249
22 396 грн.
Під замовлення
Код товару: 31240
22 961 грн.
Під замовлення
Код товару: 31241
37 335 грн.
Під замовлення
Код товару: 31243
34 287 грн.
Під замовлення
Код товару: 31242
43 875 грн.
Під замовлення
Код товару: 31244
22 039 грн.
Під замовлення
Код товару: 31249
19 967 грн.
Під замовлення
Код товару: 31250
38 936 грн.
Під замовлення
Код товару: 31252
38 936 грн.
Під замовлення
Код товару: 31251
38 936 грн.
Під замовлення
Код товару: 31253
32 024 грн.
На складі
Код товару: 15702
2 657 грн.
На складі
Код товару: 21894
3 060 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 358 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 512 грн.
На складі
Код товару: 21432
3 178 грн.
На складі
Код товару: 21430
4 469 грн.
На складі
Код товару: 21916
5 856 грн.
На складі
Код товару: 21431
2 576 грн.
На складі
Код товару: 21915
47 205 грн.
На складі
Код товару: 21261
2 486 грн.
На складі
Код товару: 22915
5 058 грн.
На складі
Код товару: 14590
41 695 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
1 888 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 728 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
10 432 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
26 220 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
57 017 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
40 069 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
54 998 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
7 149 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
4 052 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 683 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
6 077 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 596 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
7 759 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16852
28 239 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
24 214 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
39 087 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
37 137 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22487
64 257 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
45 836 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
76 997 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
92 747 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
6 690 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14501
32 037 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
34 074 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
49 626 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
51 944 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники