пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTUR
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
5 146 грн. 4 684 грн.
На складі
Код товару: 16737
5 146 грн. 4 684 грн.
На складі
Код товару: 16733
5 764 грн.
На складі
Код товару: 28760
3 317 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 444 грн.
На складі
Код товару: 21447
59 100 грн.
На складі
Код товару: 30210
89 200 грн.
На складі
Код товару: 30211
58 701 грн.
На складі
Код товару: 16007
61 229 грн.
На складі
Код товару: 30212
89 751 грн.
На складі
Код товару: 30213
60 054 грн.
На складі
Код товару: 30209
10 949 грн.
На складі
Код товару: 29738
24 637 грн.
На складі
Код товару: 29739
3 634 грн.
На складі
Код товару: 30378
4 922 грн.
На складі
Код товару: 14431
8 677 грн.
На складі
Код товару: 16473
3 999 грн.
На складі
Код товару: 16549
5 040 грн.
На складі
Код товару: 16550
5 537 грн.
На складі
Код товару: 16551
6 162 грн.
На складі
Код товару: 16552
7 845 грн.
На складі
Код товару: 21309
13 590 грн.
На складі
Код товару: 21310
4 149 грн.
На складі
Код товару: 28485
10 487 грн.
На складі
Код товару: 14509
12 125 грн.
На складі
Код товару: 21221
6 440 грн.
На складі
Код товару: 14512
39 681 грн.
На складі
Код товару: 30381
112 363 грн.
На складі
Код товару: 28248
38 910 грн.
На складі
Код товару: 28249
2 624 грн.
На складі
Код товару: 21894
3 022 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 317 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 470 грн.
На складі
Код товару: 21432
3 132 грн.
На складі
Код товару: 21430
4 398 грн.
На складі
Код товару: 21916
5 759 грн.
На складі
Код товару: 21431
2 533 грн.
На складі
Код товару: 21915
46 626 грн.
На складі
Код товару: 21261
2 468 грн.
На складі
Код товару: 22915
4 664 грн.
На складі
Код товару: 14590
41 260 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16006
41 184 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
54 096 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16004
1 864 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 658 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
7 250 грн. 6 598 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16734
3 189 грн. 2 903 грн.
Товар закінчується
Код товару: 18047
7 250 грн. 6 598 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16732
10 304 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
25 898 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
56 318 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
39 577 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
54 608 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
7 061 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
4 002 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 601 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
6 002 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 503 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
15 120 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21288
3 864 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14511
28 239 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
24 214 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
38 608 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
36 681 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22487
63 468 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
45 273 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
76 451 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
91 609 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
38 226 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15702
31 644 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
33 655 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
49 017 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
51 307 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
40 438 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
42 920 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
55 964 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
65 299 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
30 082 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
32 971 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665
52 890 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23666
43 369 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23661
46 835 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23662
63 331 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23663
46 022 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23673
52 248 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23791
68 851 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23792

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники