Піч хлібопекарська «Кондитерська»
Комерційна пропозиціяКонвекційна піч "Кондитерська" призначення для випікання кондитерських виробів з борошна. Вона потрібна в роботі підприємств харчової промисловості. Обладнання має запатентовану систему парозволоження. З її допомогою пар заповнює більшу частину простору печі. Вона працює в автоматичному режимі. Оператору досить вибрати потрібну програму. При цьому допускається ручне виконання операцій (відповідно до режиму). Пропонуємо кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ. Вони доступні для замовлення в нашому інтернет-магазині.
Конструкція і функціонал конвекційної печі
Кондитерські печі прості в роботі й обслуговуванні. У них відсутні рухомі частини корпусу, які можуть потребувати регулювання. Печі являють собою закритий теплоізольований корпус. У нього вбудовані потужні вентилятори, приводи та електронагрівачі (ТЕНи). Така система потрібна для нагрівання повітря. Для захисту пекаря під час навантаження-розвантаження передбачено систему витяжки безпосередньо з камери печі. Внутрішні стінки оснащуються рядом планок. Такі жалюзі формують щільні прорізи, через які подається розігріте повітря і пар. Встановлені планки не потребують регулювання. Схема монтажу жалюзі передбачає крок полозів 60,5 мм, на 21 деко 615х800, загальною площею 10,3 м2. Для модифікації передбачений візок ВХ-60 (не входить в комплект).
Технічні характеристики
Робоча камера кондитерської печі, потужні двері та зовнішнє облицювання виробляються з нержавіючої сталі марки AISI 430. Матеріалом теплоізоляції служить надтонке базальтове волокно. Усередині печі встановлені акумулятори тепла, які підвищують інерційність печі. Завдяки цьому на 10-30% підвищується продуктивність печі. Обладнання передбачає подачу води в парогенератор. Це потрібно для зволоження повітря, який рециркулюється. Основна функція — рівномірний розподіл температури в будь-якій точці печі. Це досягається безперервним реверсивним обертанням гарячого повітря навколо нерухомого візка. Він займає практично весь обсяг печі, що знижує енергоспоживання.
Кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ не поступаються обладнанню європейських зразків. Обладнання поставляється в розібраному вигляді після заводських випробувань під навантаженням. Ви можете замовити пекарну піч "кондитерську" на сторінці інтернет-магазину. Зв'яжіться з менеджером, щоб отримати додаткову консультацію. Пропонуємо перевірена якість і доставку по Україні.
Конструкція і функціонал конвекційної печі
Кондитерські печі прості в роботі й обслуговуванні. У них відсутні рухомі частини корпусу, які можуть потребувати регулювання. Печі являють собою закритий теплоізольований корпус. У нього вбудовані потужні вентилятори, приводи та електронагрівачі (ТЕНи). Така система потрібна для нагрівання повітря. Для захисту пекаря під час навантаження-розвантаження передбачено систему витяжки безпосередньо з камери печі. Внутрішні стінки оснащуються рядом планок. Такі жалюзі формують щільні прорізи, через які подається розігріте повітря і пар. Встановлені планки не потребують регулювання. Схема монтажу жалюзі передбачає крок полозів 60,5 мм, на 21 деко 615х800, загальною площею 10,3 м2. Для модифікації передбачений візок ВХ-60 (не входить в комплект).
| Разове завантаження, шт.: | |
| хліб формовий, вага: 0,7 кг. | 105 |
| хліб подовий «український» | 65 |
| батон | 130 |
| Продуктивність хліба формового 0,7 кг, кг/год., не менше | 100 |
| Кількість візків у печі, шт. | 1 |
| Кількість деко 615х800 на візку: | |
| кондитерської | 21 |
| Температура у камері, °C, не більше | 300 |
| Напруга, трифазного змінного струму (50±1 Гц) | 380V |
| Встановлена потужність, кВт, не більше | 34 |
| Потужність, кВт/год., від | 8 |
| Витрати води л на випічку, не більше | 0,7 |
| Час розігріву до робочої температури, хв., не менше | 20 |
| Середній ресурс до капітального ремонту, год., не менше | 10 000 |
| Система управління | Автоматична |
| Температура експлуатації навколишнього середовища, °C | від +10 до + 40 |
| Маса, кг, не більше | 900 |
| Габаритні розміри, мм, не більше: | |
| Ширина | 1000 |
| Глибина | 1960 |
| Висота | 1920 |
Робоча камера кондитерської печі, потужні двері та зовнішнє облицювання виробляються з нержавіючої сталі марки AISI 430. Матеріалом теплоізоляції служить надтонке базальтове волокно. Усередині печі встановлені акумулятори тепла, які підвищують інерційність печі. Завдяки цьому на 10-30% підвищується продуктивність печі. Обладнання передбачає подачу води в парогенератор. Це потрібно для зволоження повітря, який рециркулюється. Основна функція — рівномірний розподіл температури в будь-якій точці печі. Це досягається безперервним реверсивним обертанням гарячого повітря навколо нерухомого візка. Він займає практично весь обсяг печі, що знижує енергоспоживання.
Кондитерські печі виробництва УХЛ-МАШ не поступаються обладнанню європейських зразків. Обладнання поставляється в розібраному вигляді після заводських випробувань під навантаженням. Ви можете замовити пекарну піч "кондитерську" на сторінці інтернет-магазину. Зв'яжіться з менеджером, щоб отримати додаткову консультацію. Пропонуємо перевірена якість і доставку по Україні.
Характеристика
Виробник
УХЛ-МАШ
Модель
КНВ-2-К
Висота
1920 мм
Глибина
1960 мм
Ширина
1000 мм
Температура експлуатаціїї, °С
від +10 до + 40
Марка сталі
AISI 430
Вага, кг
900
Відгуків: 0
Рекомендовані Товари
Піч хлібопекарська конвекційна EMPERO EMP.EKF-40, електрична (Туреччина)
27059
нержавіюча сталь
530х325; 650х530
354 087 ₴
Піч хлібопекарська конвекційна+розстійка EMPERO EMP.EDKF-10, електрична (Туреччина)
27090
нержавіюча сталь
530х325
422 350 ₴
Піч хлібопекарська конвекційна+розстійка EMPERO EMP.EDKF-10-B, електрична (Туреччина)
27091
нержавіюча сталь
530х325
465 025 ₴
