Кутер-міксер L120IV Yazicilarl (Туреччина)
Комерційна пропозиціяКутери-міксери Yazicilar відомі своєю високою якістю в усьому світі і давно вибороли визнання на українському ринку. Відмінною рисою в порівнянні з аналогами є зносостійкі та якісні матеріали корпусу, чаші та мотора та простота використання. Різні варіанти за обсягом чаші дозволяють використовувати як на невеликих підприємствах, так і на виробництві середнього формату. Отвір у кришці є зручним для додавання додаткових інгредієнтів під час змішування. Базові моделі куттерів Yazicilar можна доповнювати спеціальними ножами для м'яса, таймером та іншими зручними опціями!
Багатозадачний куттер швидко подрібнить овочі, ягоди, фрукти, морепродукти, зробить повітряним фарш різної фракції з будь-якого виду м'яса, зб'є пюре, креми, муси до ідеальної консистенції, а також ідеально підходить для виробництва хумусу.
М'ясо.
Будь-яка модель проста та зручна в експлуатації.Цикл займає трохи більше 4 хвилин, тому подрібнити м'ясо можна дуже швидко безпосередньо перед приготуванням. М'ясо рубане в куттері, що переважно для багатьох страв, у тому числі національних страв. Ступінь подрібнення залежить від часу роботи, чим довше, тим дрібніше, тому в куттер легко отримати крупно-, середньо-і мелкорубленное м'ясо до тонкого подрібнення (кнельна маса, суфле, паштети). Якщо використовуються кілька видів м'яса, то при подрібненні відбувається їхнє рівномірне перемішування. У процесі приготування фаршу до чаші куттера можна додати води для надання фаршу більшої ніжності. У куттері можливе подрібнення як свіжого, і морозива м'яса.
Соуси
Легко приготувати будь-який соус у куттер, т.к. машина подрібнює інгредієнти одночасно перемішуючи та збиваючи. Наприклад, соус песто виходить одночасним подрібненням та перемішуванням зеленого базиліка, кедрових горіхів, сиру пармезан, часнику та оливкової олії.Соус майонез готується шляхом збивання жовтків із гірчицею з поступовим додаванням через отвір у кришці куттера олії. На основі майнонезу легко приготувати оригінальний соус, додавши до нього подрібнені в куттер корнішони, гриби, маслини, перець, зелень, каперси, оселедець або будь-які інші продукти. Приготування густих соусів із великими шматочками (аджика, гуакомоле) також легко робиться за допомогою куттера. Ідеально підходить для виробництва хумусу, пасти тхіну.
Кондитерське виробництво
Для приготування шоколадної маси – ганаш. Шоколад подрібнюється в крихту, потім додається невелика кількість гарячих вершків і 2-5 секунд перемішується до утворення однорідної густої шоколадної маси. Крім швидкості, зручність приготування ганашу в куттері в тому, що шоколадна маса практично не містить бульбашок повітря і практично відразу готова до формування.
Подрібнення фруктів та ягід з подальшою термічною обробкою дає можливість готувати джеми та конфітури. Завдяки можливості куттера замішувати будь-який вид тіста, з його допомогою легко приготувати кекси, млинці, бісквіт, печива. Для декорування кондитерських виробів можна подрібнити курагу чи цукати, зробити вафельну чи шоколадну крихту. У куттері також легко подрібнити попередньо розмочене насіння маку для начинок.
Технічні характеристики:
Підлоговий.
Продуктивність (нарізка/подрібнення/перемішування), кг/година: 1200.
Разове завантаження, кг: 75.
Об'єм: 120л.
Швидкість, об/хв: 500-2500.
Потужність, кВт: 18,5.
Напруга, В: 380.
Габарити, мм: 1000х700х1350.
Вага (нетто), кг:370.
CSB-1XX — Вигнутий зубчастий ніж для м'яса
CFB-1XX — Вигнутий плоский ніж для м'яса
SSB-1XX — Трикутний зубчастий ніж для хумусу та для нарізки овочів
CSK-1XX — Вигнутий зубчастий ніж (Повне складання — 4 лопаті)
CFK-1X - вигнутий плоский ніж (Повне складання - 4 лопаті)
SSK-1XX - прямий зубчастий ніж (Повне складання - 4 лопаті)
.
Багатозадачний куттер швидко подрібнить овочі, ягоди, фрукти, морепродукти, зробить повітряним фарш різної фракції з будь-якого виду м'яса, зб'є пюре, креми, муси до ідеальної консистенції, а також ідеально підходить для виробництва хумусу.
М'ясо.
Будь-яка модель проста та зручна в експлуатації.Цикл займає трохи більше 4 хвилин, тому подрібнити м'ясо можна дуже швидко безпосередньо перед приготуванням. М'ясо рубане в куттері, що переважно для багатьох страв, у тому числі національних страв. Ступінь подрібнення залежить від часу роботи, чим довше, тим дрібніше, тому в куттер легко отримати крупно-, середньо-і мелкорубленное м'ясо до тонкого подрібнення (кнельна маса, суфле, паштети). Якщо використовуються кілька видів м'яса, то при подрібненні відбувається їхнє рівномірне перемішування. У процесі приготування фаршу до чаші куттера можна додати води для надання фаршу більшої ніжності. У куттері можливе подрібнення як свіжого, і морозива м'яса.
Соуси
Легко приготувати будь-який соус у куттер, т.к. машина подрібнює інгредієнти одночасно перемішуючи та збиваючи. Наприклад, соус песто виходить одночасним подрібненням та перемішуванням зеленого базиліка, кедрових горіхів, сиру пармезан, часнику та оливкової олії.Соус майонез готується шляхом збивання жовтків із гірчицею з поступовим додаванням через отвір у кришці куттера олії. На основі майнонезу легко приготувати оригінальний соус, додавши до нього подрібнені в куттер корнішони, гриби, маслини, перець, зелень, каперси, оселедець або будь-які інші продукти. Приготування густих соусів із великими шматочками (аджика, гуакомоле) також легко робиться за допомогою куттера. Ідеально підходить для виробництва хумусу, пасти тхіну.
Кондитерське виробництво
Для приготування шоколадної маси – ганаш. Шоколад подрібнюється в крихту, потім додається невелика кількість гарячих вершків і 2-5 секунд перемішується до утворення однорідної густої шоколадної маси. Крім швидкості, зручність приготування ганашу в куттері в тому, що шоколадна маса практично не містить бульбашок повітря і практично відразу готова до формування.
Подрібнення фруктів та ягід з подальшою термічною обробкою дає можливість готувати джеми та конфітури. Завдяки можливості куттера замішувати будь-який вид тіста, з його допомогою легко приготувати кекси, млинці, бісквіт, печива. Для декорування кондитерських виробів можна подрібнити курагу чи цукати, зробити вафельну чи шоколадну крихту. У куттері також легко подрібнити попередньо розмочене насіння маку для начинок.
Технічні характеристики:
Підлоговий.
Продуктивність (нарізка/подрібнення/перемішування), кг/година: 1200.
Разове завантаження, кг: 75.
Об'єм: 120л.
Швидкість, об/хв: 500-2500.
Потужність, кВт: 18,5.
Напруга, В: 380.
Габарити, мм: 1000х700х1350.
Вага (нетто), кг:370.
CSB-1XX — Вигнутий зубчастий ніж для м'яса
CFB-1XX — Вигнутий плоский ніж для м'яса
SSB-1XX — Трикутний зубчастий ніж для хумусу та для нарізки овочів
CSK-1XX — Вигнутий зубчастий ніж (Повне складання — 4 лопаті)
CFK-1X - вигнутий плоский ніж (Повне складання - 4 лопаті)
SSK-1XX - прямий зубчастий ніж (Повне складання - 4 лопаті)
.
Характеристика
Габарити,мм
1000x700x1350
Швидкість, об/хв.
500-2500
Напруга, В
380
Потужність, кВт
18,5
Продуктивність (нарізка/подрібнення/перемішування), кг/година
1200
Разове завантаження, кг
75
CFB-1XX
Вигнутий плоский ніж для м'яса
SSB-1XX
Трикутний зубчастий ніж для хумусу та для нарізки овочів
Об `єм
120 л
Вага нетто, кг
370
Відгуків: 0
Рекомендовані Товари
