ВАПО-ГРИЛІ
Показано від 1 до 40 з 40 (всього сторінок: 1)
ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ВАПО ГРИЛЬ
Вапо-Гриль - це нова сучасна концепція приготування на решітці: м'яса, риби, овочів. Унікальність Вапо-Грилю полягає в наявності зволоження (пари), яка дає можливість смажити продукти, зберігаючи соковитість, ніжність і аромат страви приготованої ніби як на вугільному грилі.
Принцип роботи
За принципом дії вапо-гриль можна порівняти з паровою банею. Приготування їжі здійснюється на спеціальній решітці (зазвичай вона має рифлену поверхню), виконаній з високоякісної нержавіючої сталі. Під решіткою перебуває спеціальний резервуар з рідиною, яка підігрівається ТЕНами. Під впливом тепла вода у грилі-вапо перетворюється в пару, яка передає тепло їжі та м'яко огортає її. Використовувати масло при готуванні за допомогою даного пристрою не потрібно – їжа на вапо-грилі вважається дієтичною, оскільки зберігаються всі поживні властивості та вітаміни продуктів.
Максимальна температура робочого режиму у вапо-грилі досягає 400 градусів, що забезпечує ідеальне прожарювання продукту. Температура встановлюється за допомогою плавного терморегулятора. Якщо ви вирішили вапо-гриль купити для свого закладу, то регулювання температури також дає можливість підігрівати бутерброди, шаурму та інші готові страви.
Переваги вапо-грилю
- Широкі функціональні можливості вапо-гриля забезпечуються великим температурним діапазоном пристрою, що варіюється в межах 45-400 С°. Завдяки цим особливостям, на грилі можна розігрівати бутерброди, смажити м'ясо різних видів, а також готувати овочі.
- Якщо ви забажаєте купити вапо-гриль, то окрім функціональних можливостей отримаєте ще і простоту в експлуатації. Адже, досить включити вапо-гриль в мережу, а потім виставити необхідну температуру приготування. Після цього можна насолоджуватися процесом приготування. Вапо-грилі відрізняються високою пожежною безпекою, тому загоряння в процесі приготування виключено.
- При бажанні ресторатор може замінити частину рифленої решітки гладкою металевою або керамічною поверхнею. В такому випадку вапо-гриль можна буде використовувати ще і як сковороду. Крім того, гриль цього типу можна підключати до водопровідної системи та каналізації, що істотно спрощує експлуатацію та очищення аппарату і це ще одна причина щоб купити вапо-гриль.
- Вапо-грилі відрізняються компактними розмірами та малою вагою, тому настільні моделі можна з легкістю переміщати та встановлювати на будь-які поверхні, а стаціонарні машини займають мінімум простору на кухні. Ще однією причиною для того, щоб вапо-гриль купити для свого бізнесу, є простота у використанні та догляді, яка забезпечується розбірною конструкцією апарату.
- Більшість сучасних грилів-вапо мають стильний і елегантний дизайн, що дозволяє використовувати їх не тільки на кухні, але і на відкритих площадках. Завдяки високій якості комплектуючих, вапо-грилі куплені у виробників, які зарекомендували себе на вітчизняному ринку, відрізняються тривалим терміном експлуатації та високим рівнем надійності.
- Купляючи вапо-гриль ви зможете готувати м'ясні та рибні стейки соковитими та м'якими майже без втрат у вазі, що є безумовною перевагою для рестораторів, а також на стравах залишається характерна рифлена скоринка.
- Жир що утворюється в процесі приготування стікає в ємність з водою, як результат - дим та чад відсутні.
Особливості вибору Вапо-Грилю
Всі агрегати працюють за єдиним принципом, але розрізняються технічними характеристиками та комплектацією. Виходячи з цих параметрів, можна вибрати вапо-гриль, який підійде вашому закладу:
- Настільну або напольную модель - в останніх зазвичай передбачена можливість стаціонарного підключення до водопроводу і зливу;
- Апарат з певною площею робочої поверхні - від неї залежить кількість продуктів, які можна готувати одночасно. Можна вибрати вапо-гриль з двома решітками, розташованими одна над іншою. У таких моделях розширена робоча поверхня не призводить до збільшення загальних габаритів.
- Потужність апарату підбирається з урахуванням балансу виробничих потреб і необхідності економії електроенергії.
Вибрати потрібну модель, отримати кваліфіковану консультацію та купити вапо-гриль можна відвідавши наш інтернет магазин.