пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTURION
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
5 952 грн.
На складі
Код товару: 28760
3 425 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 588 грн.
На складі
Код товару: 21447
5 320 грн. 4 842 грн.
На складі
Код товару: 16737
7 481 грн. 6 808 грн.
На складі
Код товару: 16732
5 320 грн. 4 842 грн.
На складі
Код товару: 16733
8 960 грн.
На складі
Код товару: 16473
14 033 грн.
На складі
Код товару: 21310
3 785 грн.
На складі
Код товару: 28485
116 027 грн.
На складі
Код товару: 28248
40 179 грн.
На складі
Код товару: 28249
2 710 грн.
На складі
Код товару: 21894
3 121 грн.
На складі
Код товару: 21895
2 510 грн.
На складі
Код товару: 22915
42 605 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16006
42 527 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
55 860 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16004
1 925 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 842 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
7 481 грн. 6 808 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16734
3 292 грн. 2 996 грн.
Товар закінчується
Код товару: 18047
10 640 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
26 743 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
58 154 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
40 868 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
54 998 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
7 292 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
8 101 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21309
4 133 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 816 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
6 198 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 747 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
15 613 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21288
3 990 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14511
29 160 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
25 004 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
39 867 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
37 877 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22487
65 538 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
46 749 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
76 997 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
94 596 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
38 499 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15702
3 425 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21896
3 187 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21430
32 676 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
34 753 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
50 616 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
52 980 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
41 756 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
44 319 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
57 788 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
67 429 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
31 063 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
34 046 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665
54 614 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23666
44 783 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23661
48 362 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23662
65 396 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23663
47 523 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23673
53 952 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23791
71 096 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23792
75 515 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23794
77 967 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23793
78 520 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23789
53 664 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23787
56 073 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23788
52 228 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23790
4 427 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22916
4 371 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22919
9 568 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15874
22 549 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15710
38 499 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15709
5 225 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15715

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники