пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTURION
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
3 203 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 261 грн.
На складі
Код товару: 21447
4 976 грн. 4 529 грн.
На складі
Код товару: 16737
13 046 грн.
На складі
Код товару: 21310
3 785 грн.
На складі
Код товару: 28485
4 665 грн.
На складі
Код товару: 28760
35 114 грн.
На складі
Код товару: 22487
61 300 грн.
На складі
Код товару: 28250
108 525 грн.
На складі
Код товару: 28248
37 581 грн.
На складі
Код товару: 28249
2 519 грн.
На складі
Код товару: 21894
2 923 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 203 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 350 грн.
На складі
Код товару: 22915
39 850 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16006
39 777 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
52 248 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16004
1 801 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 464 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
6 998 грн. 6 368 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16734
3 079 грн. 2 802 грн.
Товар закінчується
Код товару: 18047
6 998 грн. 6 368 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16732
4 976 грн. 4 529 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16733
9 859 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
25 014 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
54 394 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
38 225 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
51 488 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
8 304 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16473
6 820 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
7 526 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21309
3 866 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 376 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
5 797 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 246 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
14 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21288
9 641 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16853
27 275 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
37 289 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
43 727 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
72 083 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
88 480 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
36 041 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15702
30 563 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
32 506 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
47 343 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
49 554 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
39 056 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
41 454 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
54 052 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
59 080 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23670
63 069 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
29 055 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
31 844 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665
51 083 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23666
41 887 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23661
45 235 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23662
61 167 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23663
44 450 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23673
50 463 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23791
66 499 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23792
70 632 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23794
72 926 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23793
73 442 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23789
50 194 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23787
52 447 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23788
48 851 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23790
4 092 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22919
8 958 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15874
21 109 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15710
36 041 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15709
4 892 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15715

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники