ДИМОГЕНЕРАТОРИ


Коптильний пристрій MKAF (Tecnoeka)
64-3691
Tecnoeka Італія
16961 Грн
Димогенератор - коптильня UNOX XUC090
115-458
ІТАЛІЯ 360x180x90 мм
9918 Грн
Електрична коптильня VarioSmoker 60.75.371 (Rational)
64-12248
Rational Німеччина
28227 Грн
Коптильня Angelo Po SMOK
3-36491
Angelo Po Італія
46336 Грн
Коптильня Angelo Po SMOK
3-39262
Angelo Po Італія
18683 Грн
Коптильня Rational 60.75.371
3-50013
Rational Німеччина
40444 Грн
Коптильня Unox XUC090
3-33412
Unox Італія
9941 Грн
Показано від 1 до 8 з 8 (всього сторінок: 1)
ДИМОГЕНЕРАТОРИ

Димогенератори.

Димогенератор - пристрій, призначений для безперебійної подачі диму в коптильную камеру. Доцільно використання димогенератора в процесі холодного копчення, з огляду на тривалість терміну приготування. Але і при гарячому копченні застосування цього пристрою не є зайвим.

 

Переваги використання димогенератора:

Рівномірна і безперебійна подача диму в коптильную камеру;
Економія паливного матеріалу для вироблення достатньої кількості диму;
Постійна температура диму;
Автоматичний режим роботи димогенератора, що не вимагає постійної участі людини.


Будова димогенератора досить проста.

Він являє собою конструкцію, що сполучає камеру, в якій за допомогою нагрівання тирси виробляється дим, з коптильної камерою.
Це з'єднання відбувається за допомогою труб або гнучких шлангів, а дим нагнітається в камеру за допомогою компресора. Постійне тління тирси в камері горіння і безперебійна подача електрики - ось все що потрібно для роботи димогенератора.