ГРИЛІ ЛАВОВІ


RM Gastro Гриль лавовий GL 60 GLS
114-5893
103530610 шт
68562 Грн
RM Gastro Гриль лавовий GL 60 GS
114-4398
103500210 RM Gastro
64120 Грн
RM Gastro Гриль лавовий GL 740 G
114-6113
117130167 шт
74935 Грн
RM Gastro Гриль лавовий газовий GL 780 G
114-5284
117130168 шт
118583 Грн
RM Gastro Лава-гриль GL 708 G
114-5579
117130166 шт
100815 Грн
ГРИЛЬ HURAKAN HKN-140 ЛАВОВИЙ
48-8038
9369 Грн
Гриль лавовий 140 (Roller Grill)
64-35750
Roller Grill Франція
16191 Грн
Гриль лавовий 140 D (Roller Grill)
64-4167
Roller Grill Франція
30145 Грн
Гриль лавовий B 80
8-000001446
Розміри (Д*Ш*В): 810.00 x 700.00 x 330.00 17,0 кВт
65166 Грн
Гриль лавовий LRG 826 ТМ Inoxtech
73-3556
Inoxtech Италия нержавеющая сталь 304
25008 Грн
Гриль лавовий газ GL 30GS
8-000007013
Розміри (Д*Ш*В): 330.00 x 540.00 x 220.00 6,5 кВт
22437 Грн
Гриль лавовий газ GL 60GS
8-000007014
Розміри (Д*Ш*В): 660.00 x 540.00 x 220.00 13,0 кВт
39354 Грн
Гриль лавовий газовий Remta R86CE
204-R86CE
510х490х285 15.5
16500 Грн
Гриль лавовий електро JQ-HE
8-000008579
Розміри (Д*Ш*В): 650мм x 600мм x 350мм 6,00 кВт/ 220В
27996 Грн
Гриль на лавовому камені LRGO EFC
73-8162
EFC (Китай) нержавеющая сталь
15004 Грн
Камінь лавовий, 3кг
74-152706
541 Грн
Камінь лавовий, 5кг
74-152805
883 Грн
Камінь лавовий, 9кг
74-152904
1072 Грн
Гриль лавовий RADIANCE TARB-24 газовий (Корея)
21096
нержавіюча сталь 305 мм
44114 Грн
Гриль лавовий RADIANCE TARB-36 газовий (Корея)
21097
нержавіюча сталь 305 мм
55319 Грн
Гриль лавовий RAUDER JLG-380
30961
нержавіюча сталь Ø 380
4076 Грн
Гриль лавовий CUSTOMHEAT LG-12 газовий
15701
нержавіюча сталь
30085 Грн
Гриль лавовий CUSTOMHEAT LG-24
15707
нержавіюча сталь
36395 Грн
Гриль лавовий CUSTOMHEAT LG-36
15706
нержавіюча сталь
60514 Грн
Гриль лавовий FAGOR B-E9101 (Іспанія)
41088
нержавіюча сталь 440х425
146405 Грн
Гриль лавовий RAUDER CLI-E
22422
нержавіюча сталь 600х520
21400 Грн
Гриль лавовий RAUDER CLS-E
22421
нержавіюча сталь 600х540
17976 Грн
Гриль лавовий RESTO LINE D77GPL4G (Італія)
23678
нержавіюча сталь AISI 304 352х475
54780 Грн
Гриль лавовий RESTO LINE D77GPL8G (Італія)
23679
нержавіюча сталь AISI 304 352х475
77742 Грн
Гриль лавовий RESTO LINE D77GPLA4G (Італія)
23676
нержавіюча сталь AISI 304 352х475
67729 Грн
Гриль лавовий RESTO LINE D77GPLA8G (Італія)
23677
нержавіюча сталь AISI 304 352х475
104486 Грн
Гриль лавовий RESTO LINE D99GPLA48 (Італія)
23795
нержавіюча сталь AISI 304 370х640
89223 Грн
Гриль лавовий RESTO LINE D99GPLA98 (Італія)
23819
нержавіюча сталь AISI 304 370х640
136393 Грн
Гриль лавовий ROLLER GRILL 140 D (Франція)
33668
нержавіюча сталь
27412 Грн
Гриль лавовий SILCO NEGL72G, газовий (Італія)
43644
нержавіюча сталь 900 мм
91003 Грн
Гриль лавовий SILCO NEGL74G, газовий (Італія)
43645
нержавіюча сталь 900 мм
132343 Грн
Hendi Лавове каміння для гриля 152904
114-2646
152904 Hendi
587 Грн
Lotus Лава гриль CW-74ET
114-3153
8080430 Lotus
68047 Грн
Lotus Лава гриль CW-74G
114-3154
08250450 Lotus
71491 Грн
Гриль лавовий B 50
8-000004021
Розміри (Д*Ш*В): 490.00 x 700.00 x 330.00 8,5 кВт
57506 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.6LG010 газовий (Туреччина)
26705
нержавіюча сталь
25009 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.6LG020 газовий (Туреччина)
26706
нержавіюча сталь
38404 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.6LG030 газовий (Туреччина)
26707
нержавіюча сталь
53979 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.7LG010 газовий (Туреччина)
26753
нержавіюча сталь
27279 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.7LG020 газовий (Туреччина)
26754
нержавіюча сталь
46948 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.9LG010 газовий (Туреччина)
26859
нержавіюча сталь
31150 Грн
Гриль лавовий EMPERO EMP.9LG020 газовий (Туреччина)
26860
нержавіюча сталь
53578 Грн
Показано від 1 до 50 з 68 (всього сторінок: 2)
ГРИЛІ ЛАВОВІ
ЛАВОВИЙ ГРИЛЬ. ЯК ЙОГО ВИБРАТИ.
 
 
 
Лавовий Гриль професійне обладнання, яке допомагає готувати смачні, ароматні та здорові страви без використання жирів, а головне у закритому приміщенні кухні ресторану, бару або кафе. При виборі обладнання для того чи іншого закладу громадського харчування потрібно звернути увагу на ряд важливих факторів, що забезпечують максимальну зручність експлуатації пристрою і його ефективність.
 
Принцип роботи
Лавовий гриль складається з піддону для вулканічного каміння та електричного ТЕНу або газового пальника, що забезпечують нагрівання камення.
Каміння з вулканічної лави рівномірно розподіляє тепло по поверхні гриля і вбирає жир, який стікає з решітки. Потрапляючи на розжарені камені, жир починає диміти та забезпечує страві приємний аромат. Ніякого додаткового жиру (тваринного або рослинного) при приготуванні на лавовому грилі використовувати не потрібно.
 
Конструкція лавового гриля
Корпус виробляється з високоякісної сталі, яка не іржавіє і не піддається корозії. Грати можуть бути чавунними (вони більш дешеві та довше зберігають тепло) або сталевими (вони більш довговічніші та простіші у використанні). У більшості виробників піддон гриля покривається емаллю.
Панель управління відрізняється простотою і при необхідності легко розбирається для гігієнічної обробки. В залежності від конкретної моделі гриль лавовий може мати до 10 температурних режимів. Лавове каміння для гриля дуже практичне, воно легко виймається та миється. При цьому його потрібно періодично замінювати, так як камені не підлягають відновленню.
Лавові грилі бувають з однією або двома ребристими поверхнями, які підходять як для морепродуктів, так і для смаження жирного м'яса.
Як джерело живлення може бути використано електрику або газ. Лавовий гриль електричний розігрівається до + 300°С завдяки ТЕНам або кварцовим лампам, а підтримання температури на необхідному рівні забезпечується терморегуляторами. Робота гриля здійснюється від мережі напругою 220В або 380В.
Лавовий гриль газовий нагрівається від газових пальників, що працюють на пропані або бутані.
 
 
 
Переваги приготування їжі на лавовому грилі
Приготована на грилі з лавовим камінням їжа зберігає всі мікроелементи та вітаміни, тоді як під час звичайного смаження велика їх частина втрачається. На такому обладнанні можна по черзі готувати різні продукти: м'ясо, овочі, рибу, сардельки тощо, і їх запахи та смаки при цьому не перемішаються. Крім того, в страву що готується не потрібно додавати спеції, досить один раз посипати каміння приправою, і її аромат буде передаватися всій їжі, яка готується на цьому камінні.
Страви, приготовані на лавовому грилі, мають ряд переваг:
  • страви набувають смак і аромат, який буває у страв, приготованих на вогні;
  • продукти смажаться у власному соку і зберігають всі корисні речовини;
  • страви просочуються неповторним ароматом спецій, якими посипаюється лавові камені для грилю;
  • приготування відбувається значно швидше, ніж на традиційній жарочній поверхні.
 
Як правильно вибрати лавовий гриль?
Вибір типу гриля. Приступаючи до пошуку обладнання, потрібно визначитися з джерелом живлення для нього. Лавові грилі електричні є зручними у використанні в невеликому ресторані, де немає можливості готувати страви на традиційному мангалі. Лавові грилі газові призначені в основному для невеликих кафе, де немає значних електричних потужностей.
Вибір необхідної робочої поверхні. Віддавати перевагу гладкому або рифленому грилю потрібно в залежності від особливостей меню кафе чи ресторану. Великим закладам рекомендується лавові грилі купити як з гладкою, так і з ребристою поверхнею, два апарати з різними типами робочих поверхонь максимально урізноманітнять асортимент пропонованих страв. Невеликому кафе є сенс лавовий гриль купити одразу  з двома жарочними поверхнями – рифленою і гладкою.
Вибір виробника. Великі заклади громадського харчування віддають перевагу іменитим виробникам. Хоча в цьому випадку доводиться переплачувати «за марку», але витрати окупають себе якісним гарантійним і післягарантійним обслуговуванням. Вітчизняні власники закладів громадськогохарчування вибирають таких європейських виробників, як EWT INOX, Bertos, Angelo Po і Fimar, товари яких представлені в широкому асортименті у нас на сайті.