КАРТОПЛЕЧИСТКИ І ОВОЧЕЧИСТКИ
Машина для очищення цитрусових LS10E Yazicilarl (Туреччина)
73-10236
Yazicilarl (Туреччина)
1
107 830 ₴
Картоплечистка промислова AUREA PL10, універсальна (Італія)
43374
нержавіюча сталь
1085 мм
158 465 ₴
Картоплечистка промислова AUREA PL23, універсальна (Італія)
43376
нержавіюча сталь
1175 мм
183 785 ₴
Картоплечистка промислова AUREA PL32, універсальна (Італія)
43378
нержавіюча сталь
1175 мм
232 691 ₴
Картоплечистка промислова AUREA PV10, універсальна (Італія)
43375
нержавіюча сталь
1085 мм
172 660 ₴
Картоплечистка промислова AUREA PV23, універсальна (Італія)
43377
нержавіюча сталь
1175 мм
196 690 ₴
Картоплечистка промислова AUREA PV32, універсальна (Італія)
43379
нержавіюча сталь
1175 мм
252 716 ₴
Картоплечистка AlexanderSolia AW K 15.3 (415300000) (380)
3-60412
AlexanderSolia
Німеччина
464 843 ₴
Показано від 51 до 100 з 159 (всього сторінок: 4)
ВИБІР ПРОФЕСІЙНОЇ КАРТОПЛЕЧИСТКИ
Професійна картоплечистка здатна істотно знизити трудовитрати персоналу, а також витрати часу при вирішенні регулярних повсякденних завдань. Існує безліч варіантів таких апаратів, призначених для кафе, барів, ресторанів та інших закладів громадського харчування.
Принцип роботиГоловні елементи картофелечистки: станина, воронка для завантаження коренеплодів, робоча камера, пульт керування, привід.
Принцип роботи картоплечистки заснований на дії абразивної чаші і диска, що знаходяться всередині робочої камери. Вони делікатно очищають картоплю, буряк та будь-який інший коренеплід. Між продуктами і шорсткою поверхнею робочої камери потрібно залишити вільний простір, щоб при запуску апарату овочі переміщалися і очищалися.
Овочі засипаються всередину робочої камери до дозволеної позначки через воронку, яка закривається «глухою» або прозорою кришкою. Апарат запускається пультом управління. До камери підведений розприскувач, вода з якого змиває з поверхні чаші і картоплі шкірку і бруд. Через зливний патрубок вода разом з лушпинням або без неї (якщо встановлені фільтри) видаляється з робочої камери в каналізацію. Очищені коренеплоди вивантажуються по лотку в підготовлену ємність: таз, бак, контейнер.
Робота з професійним обладнанням не обмежується завантаженням і розвантаженням продуктів. Запуску картоплечистки передує підготовка коренеплодів, які ретельно миють. Це знижує навантаження на абразивну поверхню, яка без попереднього миття овочів стирається швидше.
Як обирати професійну картоплечистку
Головні параметри, на які звертають увагу перед покупкою картоплечистки - показники потужності, завантаження і продуктивності.
Якщо столову щодня відвідують 400-600 чоловік, без потужної картоплеочисної машини персоналу підприємства не впоратися. Потужність технологічного обладнання вимірюється в кВт і для картоплечисток становить від 0,5 до 0,9.
Обсяг робочої камери визначає, яка кількість картоплі завантажується в обладнання за один раз. Власники столових з 30-40 посадочними місцями зупинять вибір на середньогабаритних моделях із завантаженням на 7-10 кг. Великим підприємствам громадського харчування підійдуть моделі картоплечисток, опис яких містить вказівку на очищення не менше 18 кг коренеплодів одноразово.
Продуктивність обладнання - це кількість очищених овочів в кілограмах за 1 годину. Чим більший потік клієнтів у закладі тим вищу продуктивність обладнання потрібно обирати.
Вага та розмір картофелечистки - ще одні важливі характеристики. Ці параметри впливають на транспортування обладнання, на вибір місця установки і призначення.
Переваги картоплечисток
- Дбайливо обробляють коренеплоди (зберігають масу продукту);
- Прості, а головне, безпечні у використанні (при дотриманні правил експлуатації);
- Зносостійкі, так як зроблені з надійних матеріалів (нержавіючої сталі, абразивів);
- Легко чистяться;
- Не вимагають великої витрати води і електроенергії;
- При установці фільтра захищають каналізацію від засмічень.