пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTUR
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
5 242 грн. 4 771 грн.
На складі
Код товару: 16737
5 242 грн. 4 771 грн.
На складі
Код товару: 16733
5 871 грн.
На складі
Код товару: 28760
3 378 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 526 грн.
На складі
Код товару: 21447
10 949 грн.
На складі
Код товару: 29738
24 637 грн.
На складі
Код товару: 29739
8 839 грн.
На складі
Код товару: 16473
13 844 грн.
На складі
Код товару: 21310
4 149 грн.
На складі
Код товару: 28485
114 457 грн.
На складі
Код товару: 28248
39 636 грн.
На складі
Код товару: 28249
2 673 грн.
На складі
Код товару: 21894
3 078 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 100 грн.
На складі
Код товару: 22915
42 029 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16006
41 951 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
55 104 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16004
1 899 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 763 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
7 385 грн. 6 721 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16734
3 249 грн. 2 957 грн.
Товар закінчується
Код товару: 18047
7 385 грн. 6 721 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16732
10 496 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
26 381 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
57 367 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
40 314 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
54 608 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
7 193 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
4 077 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 724 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
6 114 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 642 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
15 401 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21288
3 936 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14511
28 766 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
24 666 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
39 327 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
37 365 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22487
64 651 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
46 117 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
76 451 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
93 316 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
38 226 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15702
3 378 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21896
32 234 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
34 283 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
49 931 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
52 263 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
41 191 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
43 719 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
57 006 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
66 516 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
30 643 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
33 585 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665
53 875 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23666
44 177 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23661
47 708 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23662
64 511 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23663
46 879 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23673
53 222 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23791
70 134 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23792
74 493 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23794
76 912 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23793
77 457 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23789
52 938 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23787
55 314 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23788
51 522 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23790
9 500 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15874
22 389 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15710

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники