пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTUR
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
7 294 грн. 6 638 грн.
На складі
Код товару: 16734
3 230 грн. 2 940 грн.
На складі
Код товару: 18047
5 180 грн. 4 715 грн.
На складі
Код товару: 16737
7 294 грн. 6 638 грн.
На складі
Код товару: 16732
5 180 грн. 4 715 грн.
На складі
Код товару: 16733
3 521 грн.
На складі
Код товару: 28762
5 782 грн.
На складі
Код товару: 28760
4 522 грн.
На складі
Код товару: 28761
56 137 грн. 53 331 грн.
На складі
Код товару: 23165
3 327 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 457 грн.
На складі
Код товару: 21447
59 283 грн.
На складі
Код товару: 30210
89 477 грн.
На складі
Код товару: 30211
58 883 грн.
На складі
Код товару: 16007
61 419 грн.
На складі
Код товару: 30212
90 030 грн.
На складі
Код товару: 30213
60 241 грн.
На складі
Код товару: 30209
10 949 грн.
На складі
Код товару: 29738
24 637 грн.
На складі
Код товару: 29739
3 645 грн.
На складі
Код товару: 30378
4 937 грн.
На складі
Код товару: 14431
8 704 грн.
На складі
Код товару: 16473
4 012 грн.
На складі
Код товару: 16549
5 056 грн.
На складі
Код товару: 16550
5 555 грн.
На складі
Код товару: 16551
6 181 грн.
На складі
Код товару: 16552
7 869 грн.
На складі
Код товару: 21309
13 633 грн.
На складі
Код товару: 21310
4 149 грн.
На складі
Код товару: 28485
2 151 665 грн.
На складі
Код товару: 30775
10 594 грн.
На складі
Код товару: 14509
15 166 грн.
На складі
Код товару: 21288
12 242 грн.
На складі
Код товару: 21221
6 460 грн.
На складі
Код товару: 14512
39 805 грн.
На складі
Код товару: 30381
112 712 грн.
На складі
Код товару: 28248
39 031 грн.
На складі
Код товару: 28249
32 024 грн.
На складі
Код товару: 15702
2 632 грн.
На складі
Код товару: 21894
3 031 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 327 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 512 грн.
На складі
Код товару: 21432
3 178 грн.
На складі
Код товару: 21430
4 469 грн.
На складі
Код товару: 21916
5 856 грн.
На складі
Код товару: 21431
2 576 грн.
На складі
Код товару: 21915
46 770 грн.
На складі
Код товару: 21261
2 486 грн.
На складі
Код товару: 22915
4 624 грн.
На складі
Код товару: 14590
41 388 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16006
41 312 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
54 264 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16004
1 870 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 675 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
10 336 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
25 979 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
56 493 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
39 700 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
54 998 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
7 083 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
4 015 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 622 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
6 021 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 526 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
3 876 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14511
28 327 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
24 290 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
38 728 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
36 795 грн.
Товар закінчується
Код товару: 22487
63 665 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
45 414 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
76 997 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
91 894 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
31 743 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
33 760 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
49 170 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
51 466 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
40 563 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
43 053 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
65 502 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
30 176 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
33 073 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665
53 054 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23666
43 504 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23661
46 980 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23662
63 528 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23663
46 165 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23673

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники