пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTUR
  • 0 800 307 999
  • 032 242 69 38
  • +38 063 334 20 50
  • 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
3 390 грн.
На складі
Код товару: 28762
5 567 грн.
На складі
Код товару: 28760
4 945 грн.
На складі
Код товару: 28761
4 872 грн. 4 531 грн.
На складі
Код товару: 14589
4 998 грн. 4 649 грн.
На складі
Код товару: 14590
3 203 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 292 грн.
На складі
Код товару: 21447
57 597 грн.
На складі
Код товару: 16007
10 949 грн.
На складі
Код товару: 29738
24 637 грн.
На складі
Код товару: 29739
3 017 грн.
На складі
Код товару: 30378
3 950 грн.
На складі
Код товару: 14431
8 381 грн.
На складі
Код товару: 16473
3 297 грн.
На складі
Код товару: 16549
4 167 грн.
На складі
Код товару: 16550
4 541 грн.
На складі
Код товару: 16551
7 371 грн.
На складі
Код товару: 21309
12 782 грн.
На складі
Код товару: 21310
9 952 грн.
На складі
Код товару: 14509
13 995 грн.
На складі
Код товару: 21288
11 507 грн.
На складі
Код товару: 21221
108 525 грн.
На складі
Код товару: 28248
37 581 грн.
На складі
Код товару: 28249
28 013 грн.
Під замовлення
Код товару: 31240
28 013 грн.
Під замовлення
Код товару: 31241
44 458 грн.
Під замовлення
Код товару: 31243
41 111 грн.
Під замовлення
Код товару: 31242
50 290 грн.
Під замовлення
Код товару: 31244
28 681 грн.
Під замовлення
Код товару: 31249
26 481 грн.
Під замовлення
Код товару: 31250
51 342 грн.
Під замовлення
Код товару: 31252
49 238 грн.
Під замовлення
Код товару: 31251
47 517 грн.
Під замовлення
Код товару: 31253
3 110 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 521 грн.
На складі
Код товару: 21432
3 186 грн.
На складі
Код товару: 21430
4 487 грн.
На складі
Код товару: 21916
5 845 грн.
На складі
Код товару: 21431
2 604 грн.
На складі
Код товару: 21915
12 150 грн.
На складі
Код товару: 33193
8 360 грн.
На складі
Код товару: 33192
2 441 грн.
На складі
Код товару: 22915
55 420 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30210
83 659 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30211
39 777 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
1 801 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 464 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
2 830 грн.
Товар закінчується
Код товару: 18047
25 014 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
54 394 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
57 411 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30212
84 157 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30213
56 322 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30209
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
54 023 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
5 256 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16552
7 402 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16852
3 639 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14511
6 220 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14512
27 275 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
23 387 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
53 616 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14617
37 289 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23288
38 377 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30381
61 300 грн.
Товар закінчується
Код товару: 28250
44 784 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
90 688 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
16 177 грн.
Товар закінчується
Код товару: 30382
2 802 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14467
2 534 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21894
2 861 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21895
30 563 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
32 506 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
47 343 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
49 554 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
39 056 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
41 454 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
54 052 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
60 125 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23670
63 069 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
29 055 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники