пн-пт з 9:00 до 21:00
Інтернет-магазин професійного обладнання CENTURION
  • 032 242 69 38
  • +38 067 373 59 60
  • +38 063 334 20 50
  • +38 050 300 38 42
Поверхня для смаження - теплове обладнання, що використовується у сфері HoReCa. Основна функція обсмаження різних страв з м'яса, риби або овочів. На відміну від, професійної електричної сковороди, поверхня для смаження може встановлюватися, як окремо, так і разом з технологічною лінією. Поверхні для смаження доступні у різних варіантах в залежності від типу поверхні, типу живлення та місця розташування на кухні. ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ ЖАРОЧНУ ПОВЕРХНЮ? - Ви дізнаєтесь у нашій статті.

Жарочні поверхні каталог, фото у Львові

Можлива електронна оплата:
  
  
  
3 265 грн.
На складі
Код товару: 20807
4 343 грн.
На складі
Код товару: 21447
7 133 грн. 6 491 грн.
На складі
Код товару: 16734
3 138 грн. 2 856 грн.
На складі
Код товару: 18047
5 072 грн. 4 616 грн.
На складі
Код товару: 16737
7 133 грн. 6 491 грн.
На складі
Код товару: 16732
5 072 грн. 4 616 грн.
На складі
Код товару: 16733
8 464 грн.
На складі
Код товару: 16473
13 298 грн.
На складі
Код товару: 21310
35 791 грн.
На складі
Код товару: 22487
3 012 грн.
На складі
Код товару: 21894
3 519 грн.
На складі
Код товару: 21895
3 804 грн.
На складі
Код товару: 21896
2 350 грн.
На складі
Код товару: 22915
40 619 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16006
40 544 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16005
57 789 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16007
1 835 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14644
5 570 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14643
10 049 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16447
25 496 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20706
55 443 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20704
38 962 грн.
Товар закінчується
Код товару: 20705
19 139 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15697
31 462 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15699
51 488 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15720
5 833 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16551
6 952 грн.
Товар закінчується
Код товару: 17532
7 671 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21309
3 940 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14490
6 499 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14491
5 909 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14492
7 386 грн.
Товар закінчується
Код товару: 14493
14 899 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21221
27 801 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16859
23 426 грн.
Товар закінчується
Код товару: 16860
44 570 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15733
72 083 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15732
90 187 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15726
36 041 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15702
31 153 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23671
33 133 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23672
48 256 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23675
50 510 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23674
39 810 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23667
42 253 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23668
55 095 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23165
60 220 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23670
64 285 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23669
29 615 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23664
32 459 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23665
52 069 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23666
42 695 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23661
46 108 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23662
62 348 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23663
45 307 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23673
51 437 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23791
67 782 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23792
71 995 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23794
74 333 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23793
74 859 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23789
51 163 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23787
53 459 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23788
49 794 грн.
Товар закінчується
Код товару: 23790
45 902 грн.
Товар закінчується
Код товару: 21261
8 958 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15874
21 109 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15710
36 041 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15709
4 892 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15715
7 207 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15714
6 178 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15713
45 052 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15708
28 319 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15724
27 031 грн.
Товар закінчується
Код товару: 15723

Жарильна поверхня від магазину ЦЕНТУР

Жарочная поверхностьОдним з найпоширеніших типів обладнання для ресторанів, барів, кафе та інших закладів громадського харчування є професійна жарильна поверхня.

Жарочної поверхні для яких основною функцією – являється обсмажування різних страв з м'яса, риби або овочів.

На відміну від, наприклад, професійної електричної сковороди, жарильна поверхня електрична може встановлюватися як окремо, так і разом з технологічною лінією обладнання.

Як вибрати жарочну поверхню?

Жарочні поверхні можуть бути різними за величиною, і вибір буде залежати від того, на якій потік відвідувачів зазвичай готується їжа.

В якості прикладу для опису пристрою і функцій можна привести найбільш популярні різновиди цих апаратів – електричні жарильні поверхні.

Більшість моделей жарильних поверхонь такого типу мають по своєму периметру спеціальні бортики, які перешкоджають розбризкуванню жиру по всьому приміщенню кухні закладу.

Жарочная поверхность электрическаяВ конструкцію сучасних професійних жарильних поверхонь входить витяжка, яка здатна забезпечити максимальну природну конвекцію.

За рахунок цього процесу температура корпусу знижується, якщо апарат встановлений до стіни впритул, а також у разі монтажу поблизу іншого обладнання. За рахунок конструкції нагрівальних елементів, робоча поверхня розігрівається гранично рівномірно.

Це дозволяє здійснювати процес термічної обробки максимально якісно. Що стосується виробництва жарильних поверхонь для ресторанів або закладів громадського харчування, важливо згадати те, що всі деталі виготовляються з надійних і міцних матеріалів, завдяки яким термін експлуатації – дуже тривалий.

Сама робоча поверхня для смаження виготовлена з високоякісної сталі, а в більшості сучасних апаратів ще й покрита тефлоновим покриттям. У комплекті зазвичай додаються спеціальні інструменти, що допомагають зробити процес смаження більш простим і зручним.

Жарильна поверхня буває двох типів:

  • газова;
  • електрична.

Жарочная поверхность для ресторанаКожен тип має свої плюси і мінуси. Тому вам залишається тільки визначитися, який результат ви хочете отримати, використовуючи нове придбання. Вона є важливим атрибутом сучасного ресторану або кафе. Жарильна поверхня буває з рифленою, гладкою або з комбінованою поверхнею, яка має рифлену і гладку частини одночасно. Дані пристрої можуть мати одну або дві зони нагріву з незалежним регулюванням. Гладке покриття жарочної поверхні рекомендується для смаження легкого м'яса, птиці, а також морепродуктів. Гладке покриття дозволяє готувати без пригорання, страви мають привабливий рівний обсмажений вигляд. Рифлену жарочную поверхню використовують для обжарювання шматків м'яса, а особливості покриття надають страві гарний і соковитий вигляд.

Управління

Регулювання температури поверхні здійснюється за допомогою механічних панелей, на яких розташовані ручки регулятора. Час нагріву до максимальної температури становить трохи менше десяти хвилин.

Діапазон робочої температури стандартної жарочної поверхні – від ста до двохсот п'ятдесяти градусів. Але, в більшості апаратів, її можна збільшити.

Розмір жарильних поверхонь варто вибирати, виходячи з потреб закладу громадського харчування, а також з площі професійної кухні.

Вибрати та купити жарочну поверхню: газову або електричну, можна орієнтуючись на ціни і обладнання самої кухні. У будь-якому випадку, широкий асортимент моделей від різних виробників дозволить вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Якщо ж вам важко зупиниться на конкретному пристрої, скористайтеся допомогою фахівців, зателефонувавши за номерами, вказаними на сайті. Компанія ЦЕНТУР пропонує жарочну поверхню для кухні будь-якого ресторану, кафе або бару.

Виробники